NOS EAUX DE VIE
C’est tout d’abord de la qualité des fruits que dépendent la saveur et la finesse des eaux de vie, c’est pourquoi nous les sélectionnons rigoureusement.
Après une fermentation très surveillée, la distillation s’effectue artisanalement dans nos alambics en cuivre.
Les eaux de vie vieillissent ensuite 2 à 3 ans avant d’être mise en bouteilles.
Nous vous les proposons sous différentes présentations et contenances : Bouteilles 70 cl, 50 cl et 35 cl. Bouteilles empilables 20 cl. Mignonnettes 4 cl
Poire William
Nous travaillons avec le même producteur de poires, dans la région lyonnaise, depuis plus de 30 ans. Ce dernier nous fournit des fruits gorgés de soleil que nous trions avec attention et que nous transformons après une fermentation de plusieurs mois.
Bouteilles 70 cl, 50 cl et 35 cl. Bouteilles empilables 20 cl.
Mignonnettes 4 cl uniquement disponibles en boutiques physiques ou sur demande pour envoi.
Mirabelle
Nous allons chercher nos mirabelles dans la région reine pour ce fruit : La Lorraine. Nos fournisseurs nous garantissent des fruits produits localement, frais et qualitatifs grâce à leur savoir – faire.
Bouteilles 70cl, 50 cl et 35 cl. Bouteilles empilables 20 cl.
Mignonnettes 4 cl uniquement disponibles en boutiques physiques ou sur demande pour envoi.
Framboise
C’est après une macération de plusieurs semaines dans l’alcool que nous distillons nos framboises. Cette technique permet d’apporter un fruité incomparable à notre eau de vie.
Bouteilles 70 cl, 50 cl et 35 cl. Bouteilles empilables 20 cl.
Mignonnettes 4 cl uniquement disponibles en boutiques physiques ou sur demande pour envoi.
Marc
Le marc que nous utilisons pour notre eau de vie provient des beaux terroirs du tonnerrois et du chatillonais. Ce sont les viticulteurs qui nous fournissent quelques semaines après le pressurage de leurs raisins.
Bouteilles 70 cl, 50 cl et 35 cl. Bouteilles empilables 20 cl.
Mignonnettes 4 cl uniquement disponibles en boutiques physiques ou sur demande pour envoi.
